ארוחה משביעה וטעימה: שעועית הולנדית מוקפצת עם נודלס מקמח מלא

שעועית הולנדית ונודלס מוקפצים עם ניחוחות וטעמים אסיאתיים. ארוחה מלאה ומשביעה

אחותי הכינה תבשיל משעועית הולנדית  על פי מתכון שקיבלה מחברה ממוצא תורכי וכפי ששמעתי קוראים לשעועית הזו גם שעועית תורכית. בכל מקרה הולנדית או תורכית אהבתי את השעועית והחלטתי שאם אכין אותה  אזי היא תהיה מוקפצת עם ירקות ואוסיף נודלס מקמח מלא וכך אקבל ארוחה שלמה וגם תוסף בריאות יתווסף לתפריט.

הכנתי, טעמתי, נדלקתי וברור שאני משתפת על מנת שגם אתם תהנו.
אם לא תמצאו את השעועית ההולנדית תוכלו להמיר בשעועית דקה ירוקה או צהובה, ברוקולי וכד'.

 שעועית הולנדית מוקפצת עם נודלס מקמח מלא

החומרים:

מארז של שעועית הולנדית (כ-20)

8 פטריות שמפיניון פרוסות

3 גזרים קלופים וחתוכים לאצבעות

500 גרם נודלס מקמח מלא

3 גבעולי בצל ירוק חתוכים

2 שיני שום כתושות

שומשום

2 כפות שמן שומשום

2 כפות שמן זית

3 כפות סויה

3 כפות חומץ בלסמי

כף סוכר חום

מלח ופלפל

קורט מתערובת חמשת התבלינים (תבלין באגף מוצרים מהמזרח)

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את הנודלס לפי ההוראות, מסננים ומשאירים בצד להמשך.
  2. חותכים את השעועית לרבעים, מרתיחים מים ומכניסים את השעועית החתוכה למשך 5 דקות בישול.
  3. מוציאים ומסננים את המים.
  4. יוצקים שמן זית לווק, מחממים ומוסיפים את הבצל, השום, הפטריות והגזר, מערבבים במשך מספר דקות .
  5. מוסיפים את התבלינים וכל נותני התיבול והטעם, מערבבים קלות ומוסיפים את השעועית והשומשום ולבסוף את הנודלס.
  6. מערבבים הכל יחד, טועמים ומתקנים טעם לפי הצורך.
  7. מגישים חם הישר מהווק.

חברים יקרים אל תשכחו להכנס לדף האוהדים שלי יופי במטבח ולהצטרף אליו, שם תמצאו בכל יום עדכונים, תגובות ושיתופים.
וכאן נרשמתם כבר כעוקבים? כך כל מתכון חדש יגיע אליכם ישירות למייל.

חיה אילונה דר – עיתונאית אוכל, בלוגרית מובילה, אמא לשני ילדים בוגרים.
עבדתי 30 שנה בהוראה עד שאיבדתי (חלקית) את שמיעתי, ההתחרשות הפתאומית טלטלה את עולמי ונאלצתי בצער רב לעזוב את תחום עיסוקי, אך מהלימון עשיתי לימונדה והשתלבתי בתחום האהוב עלי, הקולינריה, פתחתי בלוג שהפך להצלחה ענקית ומאז הכל היסטוריה.

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.