הידעת? הסגולות של הפחמימות

האם המוח לא עובד טוב אם הוא לא מקבל פחמימות?

ראו את הכותרת שלעיל: האם המוח לא עובד טוב אם הוא לא מקבל פחמימות?

ובכן, לא נכון!

המוח יכול להחיות עם תזונה ללא פחמימות, אך עבור רובינו כן מומלץ לאכול פחמימות כחלק מתפריט מאוזן.

כדי לנצל את ההשפעות של מרכיבי התזונה על המוח, יש להתאים את צריכתם למועד ההשפעה הרצויה: "אם אנו רוצים להתעורר, נצרוך קפאין  בסיטואציה הרצויה ונקבל את האפקט המיידי של התעוררות. אם רוצים רוגע כמו שמשרת פחמימות בייצור סרוטונין, נאכל אותן כשאין צורך בחדות או בריכוז. לעומת זאת רכיבים בעלי השפעות קבועות ארוכות טווח כמו אומגה 3 או ויטמינים אנו זקוקים בצריכה יום יומית ללא קשר לשעה".

הסוכר הוא הדלק של המוח, ולכן המוח חייב לקבל מדי יום כמות מסוימת של סוכר כדי לתפקד, אחרת הוא מתחיל לזייף. אנו נחוש עייפות, עצבנות, רעב, תשוקה לפחמימות ולמתוקים, ירידה בריכוז ובזיכרון, מצב רוח ירוד ודיכאון. במקרים של חסר חמור בסוכר, המוח יכול להיכנס למצב של קומה ואף למוות. לכן מומלץ לאכול ארוחת בוקר המשלבת פחמימות ביחד עם שאר אבות המזון, כמו קורנפלקס, כריך או חטיף אנרגיה.

 

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.