לחמניות בריאות: מתכון ייחודי ללחמניות פיצה טבעוניות

גם למי שלא יכול לאכול מוצרי חלב מכל סיבה שהיא, יש פתרון קל לפיצה טעימה במיוחד. כנסו למתכון הייחודי

בריאות טבעונית

מתכון: לחמניות בטעם פיצה

 

למי מאיתנו שלא אוכל דברי חלב מכל סיבה שהיא, יש אלטרניטבה מצויינת: "משומשו" – צהובה טבעונית שמתאימה לפיצות, טוסטים, לכל אירוח או ארוחת ערב משפחתית.

והנה מתכון ללחמניות ביתיות בציפוי קריספי, כשבתוכן פיצה עשירה ברוטב עגבניות וגבינה.

מצרכים (ל- 12 יחידות):

רכיבים לבצק:

500גר’ קמח לבן/כוסמין

1 כפית שמרים יבשים

1 כוס מים פושרים

1/2 כוס רסק תפוחי עץ

1 כפית אורגנו

2 כפות שמן זית

1 כף סוכר

1 כפית מלח

רכיבים למילוי:

1 חב’ רוטב עגבניות בזיליקום "דורות" במגשיות (160 גרם)

3 פרוסות צהובה 9% "משומשו"

רכיבים לציפוי:

1 כפית אורגנו

2 כפות שמן זית

2 כפות קטשופ

שומשום

 

אופן ההכנה:

  1. מניחים בקערת מערבל את כל רכיבי הבצק מלבד המלח ולשים במהירות בינונית כ- 10 דקות עד לקבלת בצק מבריק וחלק. מוסיפים את המלח ולשים עוד כ- 2 דקות.
  2. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ונותנים לו מנוחה של כ- 20 דקות (רצוי לכסות במגבת נקייה).
  3. מחלקים את הבצק ל- 12 כדורים שווים.
  4. חותכים כל פרוסת צהובה ל-4 ריבועים שווים. מוציאים את רוטב העגבניות מהקפאה ומחלקים כל מקל רוטב ל- 3 חלקים שווים (בסה"כ 4 יחידות).
  5. משטחים מעט כל עיגול בצק ומניחים עליו ריבוע צהובה וקוביית רוטב קפוא. סוגרים היטב את הבצק מעל המילוי ומכדררים לכדור. מניחים על תבנית אפיה.
  6. מניחים את התבניות עם הלחמניות בצד לתפיחה קצרה.
  7. מערבבים את חומרי הציפוי, מלבד השומשום.
  8. בעזרת מברשת מצפים את הלחמניות בתערובת הקטשופ ומפזרים שומשום מעל.
  9. מכניסים את התבניות לתנור (אין צורך לחמם מראש) ומכוונים את התנור לטמפ’ של 180 מעלות. (הלחמניות יתפחו בתנור בזמן החימום). אופים כ- 30 דקות או עד שהלחמניות מוכנות.

 

באדיבות: יוספה בן כהן, בעלת הבלוג yovegan

"משומשו" בכשרות מהדרין

צילום: ניסים בן כהן

 

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.