פלפלים ממולאים באורז וירקות (טבעוני)

בריא, טעים וטבעוני – פלפלים במילוי תערובת של אורז מלא עם ירקות ברוטב עגבניות ושום.

מצרכים:
4 פלפלים בינוניים
1/2 כוס אורז מלא, מושרה במים כשעה
1 גזר מגורר
1 בצל מגורר
1/4 כוס שבבי סויה, מושרים במים חמים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור
מעט בהרט

לרוטב:
2 כפות רסק עגבניות
2 שיני שום, קצוצות
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל
מעט סוכר
2 גבעולי סלרי, קצוצים
2 כוסות מים

אופן הכנה:
• מסננים את האורז ושבבי הסויה. מערבבים בקערה עם שאר מצרכי המילוי.
• חותכים את החלק העליון של הפלפלים ומנקים את תוכנם (שומרים את כיפות הפלפלים בצד).
• ממלאים במלית ומקפידים שלא יהיה דחוס מדי. סוגרים עם החלק העליון של הפלפלים ששמרתם בצד.
• בסיר רחב מטגנים את השום במעט שמן זית, מוסיפים פפריקה וסוכר ומערבבים דקה.
• מוסיפים את הרסק, סלרי, מים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. טועמים ומשפרים תיבול.
• מכניסים בזהירות את הפלפלים לתוך הרוטב, מכסים ומבשלים כשעה. אם יש צורך מוסיפים מים תוך כי הבישול.
המתכון באדיבות http://www.foodpage.co.il פודפייג

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.