משלוח מנות לאוהבי החלבי: מתכון למאפי ביס גבינה ממולאים

מאפי גבינה ביס במליות שונות כזיתים, פסטו ועגבניות מיובשות. מתאימים לאירוח ולמסיבות קוקטייל

כדורוני הגבינה הללו מלווים אותי כמעט תמיד באירוחים חלביים. באורח קבוע האורחים מתלהבים ולא משאירים פירור מהם. ניתן להגישם באירוחים המבוססים על מנות ביס ואז בעצם כל המנות קטנות ומותאמות להגשה ללא צלחות או שמגישים אותם כתוספת לארוחה חלבית.
על מנת לקבל מרקם נהדר של בצק השתמשתי בגבינות קשות משובחות שאני מאוד אוהבת.

מומלץ להכין מראש כמות כפולה ולהקפיא.

הנה הגבינות הנהדרות

מאפי ביס גבינה ממולאים

30 כדורים

 

החומרים:
250 גרם גבינות קשות כקשקבל/ פקורינו/ גאודה מגוררות
100 גרם חמאה
כוס קמח תופח
ביצה
100 מ"ל שמנת חמוצה (חצי גביע)

למלית:
4 עגבניות מיובשות קצוצות
2 כפות פסטו
6 זיתים (ירוקים או שחורים) קצוצים

לציפוי:
ביצה טרופה
כף שומשום
כף קצח
כף פרג

אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-מכניסים למיקסר עם וו גיטרה את מרכיבי הבצק ומערבלים עד התאחדות הבצק.
-שוקלים את הבצק ומחלקים ל-30 חלקים שווים.
-מגלגלים לכדורים, פותחים כל כדור ומכניסים פנימה את אחד מהמילויים וסוגרים שוב לכדור.
-טובלים כל כדור בביצה וזורים מעל שומשום, קצח, פרג.
-אופים במשך 35-40 דקות, עד הזהבה.

 

חברים יקרים אל תשכחו להכנס לדף האוהדים שלי יופי במטבח ולהצטרף אליו, שם תמצאו בכל יום עדכונים, תגובות ושיתופים.
וכאן נרשמתם כבר כעוקבים? כך כל מתכון חדש יגיע אליכם ישירות למייל.

חיה אילונה דר – עיתונאית אוכל, בלוגרית מובילה, אמא לשני ילדים בוגרים.
עבדתי 30 שנה בהוראה עד שאיבדתי (חלקית) את שמיעתי, ההתחרשות הפתאומית טלטלה את עולמי ונאלצתי בצער רב לעזוב את תחום עיסוקי, אך מהלימון עשיתי לימונדה והשתלבתי בתחום האהוב עלי, הקולינריה, פתחתי בלוג שהפך להצלחה ענקית ומאז הכל היסטוריה.
.

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.