מתכון לארוחת בריאות טעימה: תבשיל מש ואורז מלא בטטה וגזר

ארוחת בריאות טעימה המורכבת ממש או כפי שהוא ידוע גם כאפונה סינית, אורז מלא וירקות כתומים

על חשיבות המזונות המלאים לא ארחיב את הדיבור כי מדברים בשיבחם לרוב, אדבר על המש שהיא זרה לרבים.  המש נפוצה בסין ומשתמשים בה להכנת נבטים, יש  לה שמות נוספים כאפונה סינית, שעועית מונג. היא בעלת ערכים תזונתיים מצוינים, קלה לעיכול ומכילה סיבים תזונתיים רבים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים כברזל.
שילבתי את המש עם אורז מלא והתקבלה תוספת נהדרת צבעונית וטעימה.

 

 

 

תבשיל מש ואורז מלא בטטה וגזר

6 מנות
המרכיבים:

כוס מש

כוס אורז בסמטי מלא

בטטה קלופה ומגוררת לרצועות

2 גזרים קלופים ומגוררים לרצועות

בצל קצוץ

2 שיני שום קצוצות

שמן זית לטיגון

מלח, פלפל, בהרט

חצי כוס ציר מרק

 

אופן ההכנה:

*משרים את המש בקערה עם מים במשך הלילה.

*את האורז המלא משרים במים לחצי שעה.

*בסיר נוח מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שקיפות הבצל.

*מוסיפים את הבטטה והגזר ומטגנים קלות, שופכים פנימה את האורז והמש המסוננים מהמים.

בוחשים, מוסיפים תבלינים ואת הציר.

*יוצקים מים עד כיסוי ומרתיחים.

*מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהמים מתאדים לחלוטין.

*בתום הבישול משאירים את הסיר מכוסה חצי שעה לפחות.

 

חברים יקרים אל תשכחו להכנס לדף האוהדים שלי יופי במטבח ולהצטרף אליו, שם תמצאו בכל יום עדכונים, תגובות ושיתופים.
וכאן נרשמתם כבר כעוקבים? כך כל מתכון חדש יגיע אליכם ישירות למייל.

חיה אילונה דר – עיתונאית אוכל, בלוגרית מובילה, אמא לשני ילדים בוגרים.
עבדתי 30 שנה בהוראה עד שאיבדתי (חלקית) את שמיעתי, ההתחרשות הפתאומית טלטלה את עולמי ונאלצתי בצער רב לעזוב את תחום עיסוקי, אך מהלימון עשיתי לימונדה והשתלבתי בתחום האהוב עלי, הקולינריה, פתחתי בלוג שהפך להצלחה ענקית ומאז הכל היסטוריה.

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.