מתכון למלבי עם חליטת פירות

מלבי הוא נשנוש שאהוב על אנשים רבים בתצורתו הקלאסית, אך הגיע הזמן להכניס טוויסט ולשדרג את הקינוח המוכר והאהוב

מצרכים (ל-6 מנות אישיות):

250 מ"ל שמנת מתוקה

150 מ"ל חלב

50 גרם סוכר

30 גרם (3 כפות) קורנפלור מומס ב-2 כפות חלב

100 גרם חליטת "מלבי" (חליטת פירות) של חוות דרך התבלינים

30 גרם בוטנים גרוסים

20 גרם קינמון

 

אופן ההכנה:

שלב א' – הכנת במלבי

  1. בקערית קטנה ממיסים את הקורנפלור עם שתי כפות חלב לתערובת אחידה ללא גושים
  2. על אש נמוכה מחממים בסיר את השמנת החלב והסוכר
  3. מוסיפים את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב עד להסמכה
  4. מורידים מהאש, שופכים לכוסות קטנות ומצננים

שלב ב' – הכנת הציפוי והגשה

  1. שופכים לקערית את חליטת המלבי ומוזגים מים רותחים עד לכיסוי החליטה
  2. ממתינים מספר דקות עד לריכוך הפירות ומסננים את המים
  3. מפזרים בכל כוס (מעל המלבי) 2 כפיות של החליטה
  4. מכניסים למקרר לשעתיים
  5. מגישים את המלבי קר, ומוסיפים מעל קינמון/בוטנים כל אחד לפי הטעם.

 

באדיבות :  "חוות דרך התבלינים"

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.