מתכון נוסטלגי לראש השנה: עוגת גזר דבש במנות אישיות ומפתות

עוגת גזר דבש עסיסית, משלבת טעמים וצבעים והפתעה בצורת עוגות קטנות אישיות ומתוקות

עוגת גזר מזכירה בטעמה את עוגות הדבש האהובות על רובינו, אותן עוגות מוצפות נוסטלגיה. במתכון זה צירפתי את המצרכים של שתי העוגות ונוצרה לי עוגת גזר דבש. טוויסט נהדר נוסף שעשיתי השנה והוא שהחלטתי להכין מנות אישיות וכך יצרתי עוגות קטנות ומפתות אותן אפיתי בתבניות סיליקון בצורות שונות והחגיגה היתה גדולה.
טעם העוגה משתבח לאחר יום יומיים.

יוצקים את הבלילה לתבניות, אופים והופ יש תפיחה נאה

עוגת גזר דבש

תבנית 24 או 2 תבניות אינגליש קייק

 המצרכים:

3 גזרים מגורדים

4 ביצים

1/2 כוס סוכר חום כהה

1/2 כוס דבש

1/2 כפית סודה לשתיה

כוס שמן

2 כוסות קמח תופח מנופה

2 כפות אבקת נוגט (לא חובה)

100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

כפית קינמון

קורט ג'ינג'ר טחון

קורט אגוז מוסקט טחון

קורט ציפורן

1/ כוס מים

אבקת סוכר לזרייה

תוספות: דובדבני אמרנה, חלבה מפוררת, צימוקים, שומשום, קוקוס וכד'

 אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. מקציפים ביצים שלימות עם הסוכר במיקסר במשך 8 דקות, עד שנוצר קצף תפוח.
  3. מוסיפים בעירבול איטי בקיפול או ידנית, את השמן והקמח לסירוגין.
  4. מוסיפים את יתר החומרים בבחישה.
  5. משמנים את התבניות וזורים על התחתית שומשום או קוקוס ויוצקים לתבנית את הבלילה  ובשלב זה אם משתמשים באחת התוספות מוסיפים אותן בנעיצה לבליל
  6. אופים עד שמזהיב וקיסם יוצא עם פירורים כ-45 דקות.
  7. מוציאים  מהתנור, מצננים, מחלצים מהתבניות וזורים אבקת סוכר.

אופצית הגשה: להקציף שמנת מתוקה עם 3 כפות אינסטנט פודינג ונין ולהזליף על העוגות.

אז איך נעדיף את העוגה? כמנות אישיות או בתבנית אחת?

חברים יקרים אל תשכחו להכנס לדף האוהדים שלי יופי במטבח ולהצטרף אליו, שם תמצאו בכל יום עדכונים, תגובות ושיתופים.
וכאן נרשמתם כבר כעוקבים? כך כל מתכון חדש יגיע אליכם ישירות למייל.

חיה אילונה דר – עיתונאית אוכל, בלוגרית מובילה, אמא לשני ילדים בוגרים.
עבדתי 30 שנה בהוראה עד שאיבדתי (חלקית) את שמיעתי, ההתחרשות הפתאומית טלטלה את עולמי ונאלצתי בצער רב לעזוב את תחום עיסוקי, אך מהלימון עשיתי לימונדה והשתלבתי בתחום האהוב עלי, הקולינריה, פתחתי בלוג שהפך להצלחה ענקית ומאז הכל היסטוריה.

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.