בשל חג הקורבן, עיד אל אדחא, עלול להיווצר מחסור בעופות טריים ברשתות השיווק, וישנו חשש כי לא יהיו בשוק די עופות טריים לצרכנים בסופו של השבוע הבא (החל מ-14.8.19 ועד ל-17.8.19).
הסיבה למחסור הצפוי נעוצה בהיעדרותו של כוח אדם מקצועי מהמשחטות, במהלך החג, שנמשך כחמישה ימים. בימים אלה המשחטות לא יעבדו או יעבדו בהיקף מצומצם בגלל המחסור בעובדים ויתכנו שיבושים שיורגשו בעיקר לקראת סוף השבוע, כאשר הביקוש לעופות טריים עולה.
הפעילות צפויה להתחדש בהדרגה ביום ראשון שלאחר החג (18.8.19), כך שכבר באותו שבוע תשוב אספקת העופות הטריים באופן מלא וסדיר.
יש לציין כי בעופות קפואים לא צפוי מחסור לאור חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שחיי המדף שלהם עומדים על כחמישה ימים.
תגובות