עוגת שוקולד וקוס נימוחה לפסח (צילום: נמרוד סנדרס)
חג הפסח כבר כאן, ורובנו שוברים את הראש איזה קינוח יפה, טעים, פרווה, ומתאים במיוחד להגיש בארוחת החג. שיגנוב את ההצגה ושיתאים גם לילדים וגם למבוגרים.
המותג הקולינרי מאסטר שף מציע מתכון לעוגת שוקולד וקוקוס נימוחה – כשר לפסח!
קרם הקוקוס בבלילה הוא הסוד ליצירת עוגת פרווה מפנקת במיוחד לפסח.
המצרכים (לתבנית 24 ס"מ):
- 1 פחית קרם קוקוס מאסטר שף כשר לפסח
- 400 גרם שוקולד מריר (פרווה), שבור לקוביות
- 5 ביצים מופרדות
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס קורנפלור
לקישוט:
- שבבי קוקוס
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- מביאים לרתיחה קרם קוקוס בסיר, מוסיפים שוקולד ומערבבים לתערובת חלקה. שומרים כוס מהתערובת בצד לציפוי. מעבירים את היתר לקירור.
- מקציפים חלבונים וסוכר ומקציפים לקצף יציב 3-4 דקות.
- מוסיפים חלמונים לתערובת השוקולד, מוסיפים גם קורנפלור ומערבלים עוד דקה.
- מקפלים את קצף החלבונים לתוך תערובת השוקולד בהדרגה כדי לשמור על נפח ואווריריות.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 40 דקות או עד שהעוגה יציבה אבל המרכז עדיין רוטט. מצננים לפחות שעה לפני ההגשה.
- יוצקים את תערובת השוקולד ששמרנו מעל ואם רוצים מקשטים בשבבי קוקוס.
בתאבון! חג שמח
תגובות