המבורגר עסיסי ומפנק ששווה להכין בבית

המצרכים (ל-6 מנות):

• 650 גר' צוואר טרי טחון גס
• 350 גר' שפונדרה טרי טחון גס
• 1 כף מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור דק

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הבשר עם התבלינים, ולשים היטב במשך, לפחות 5 דקות.
2. יוצרים מכל הכמות 6-8 כדורים, ומעצבים אותם לקציצה אחידה בעובי של כ-1 ס"מ.
3. נותנים לקציצות "לנוח" במקרר לפחות שעתיים.
4. מכינים על מחבת חמה מאד, או על המנגל.

מומלץ להגיש עם תוספות לפי הטעם, כגון: מלפפון חמוץ, ספייסי מיונז, קטשופ, חרדל, וירקות טריים.